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02 November 2013

Erdbeerpralinen























  1. Erdbeeren kleinschneiden, mit Sahne und Zucker in einem Topf etwa 12-20 Minuten auf mittlerer Hitze einkochen
  2. Weiße Kuvertüre kleinhacken, Erdbeeren pürieren oder durch ein Sieb drücken, weiße Kuvertüre im Erdbeermus schmelzen
  3. Erdbeermasse in eine Gefrierdose geben und für 30-45 Minuten im Gefrierfach kühlen
  4. Aus der einigermaßen gefrorenen Maße Kügelchen formen (Größe nach Wunsch) --> vorsicht klebrige Angelegenheit!!!
  5. Vollmilch Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Erdbeerkügelchen damit überziehen, z.B. mit Hilfe einer Gabel die Kügelchen in Kuvertüre wälzen, herausheben und kurz abtropfen lassen. Verzieren wie immer nach Belieben.

Und Fertig! Lasst es euch schmecken!

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